驴皮确实含有胶原蛋白。作为动物皮类组织，胶原蛋白是驴皮中最主要的结构蛋白，新鲜驴皮里胶原蛋白占总蛋白质的比例可达80%以上，含量十分可观，这也是驴皮成为传统阿胶主要制作原料的核心原因。
很多人吃驴皮相关产品都是奔着补充胶原蛋白美容养颜去的，但实际上，不管是驴皮来源还是其他来源的胶原蛋白，进入人体后都会被肠胃分解为氨基酸和小分子肽，不会以完整胶原蛋白的形式定向补充到皮肤中，所以美容功效远没有商家宣传得那么神奇，和吃普通富含蛋白质的食物没有太大差别。
驴皮本身含有丰富的胶原蛋白这点不假，但它的保健美容功效被过度营销了，大家不用盲目跟风高价购买相关产品，按需选择即可。