天然肠衣和胶原蛋白肠衣哪个好吃，家用灌香肠选哪种更好

天然肠衣比胶原蛋白肠衣更好吃。天然肠衣大多由猪、羊的动物肠加工制成，保留了原有的薄透肌理，自带淡淡的肉香气，加热煮熟后会形成脆韧弹牙的口感，咬开瞬间锁在肠衣里的肉汁会爆开，和肉馅的融合度非常高，是传统手工香肠的经典口感。

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