正常情况下，人体对天然食物中大分子胶原蛋白的吸收率在10%-30%之间，水解后的小分子胶原肽吸收率可以达到80%-90%。
胶原蛋白本身是大分子蛋白质，我们吃猪蹄、花胶这类富含胶原蛋白的食物时，胶原蛋白需要先经过肠胃分解成氨基酸和小分子肽才能被人体吸收利用，这个过程中会有大量胶原没被吸收就被代谢排出，所以天然食物来源的胶原蛋白吸收率并不高。目前市售的胶原蛋白补剂基本都做了水解处理，把大分子胶原蛋白切割为1000道尔顿以下的小分子胶原肽，不需要肠胃完整分解就能被肠道吸收，因此吸收率会提升很多。
想要提高胶原蛋白的吸收率，可以从三个方面调整：第一，补充胶原蛋白的时候搭配维生素C，维生素C既可以促进胶原蛋白吸收，也能帮助人体合成新的胶原蛋白，起到放大效果的作用；第二，控制单次补充量，每次补充胶原蛋白尽量控制在5g以内，一次补充太多身体无法完全吸收利用，反而会造成浪费；第三，肠胃健康的人群可以选择空腹补充，避免胶原蛋白和其他食物混合降低分解吸收的效率。
日常补充胶原蛋白不用盲目追求100%吸收率，根据自身的肠胃情况选择合适的补充类型和补充方式，长期坚持就能达到理想的效果。