胶原蛋白粉建议用40℃以下的温水冲泡，最佳温度区间在15℃-30℃之间。
很多人冲胶原蛋白粉怕冲不开喜欢用热水，其实这个做法不对，胶原蛋白本质是活性蛋白，高温会破坏它稳定的三螺旋结构，造成活性流失，影响最终的补充效果。如果温度太低，比如低于10℃的冰水，又会让胶原蛋白粉难以溶解，容易出现结块沉底的情况，喝起来口感很差。
很多人也关心高温冲胶原蛋白粉会不会完全失效，其实要看具体的温度，如果只是不小心用了50℃左右的水冲，只会损失少部分活性，并不会完全失效，还是可以喝的；但如果用100℃的沸水直接冲泡，绝大多数胶原蛋白活性都会被破坏，不仅营养大打折扣，还容易结块变味，不建议用沸水冲。
日常冲胶原蛋白粉的时候，除了控制水温，也可以先倒水再加粉，边倒边搅拌，能减少结块的情况，更好保留胶原蛋白活性。