能补充胶原蛋白的食物主要以动物源性食物为主，多数传言含胶原的植物其实仅含植物胶质，并不含真正可被人体利用的胶原蛋白。
日常常见的富含胶原蛋白的动物类食物主要包括：鱼皮、深海鱼软骨、三文鱼、带鱼等带皮海鲜，猪皮、牛皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡皮、鸡翅、肉皮冻、动物蹄筋等，其中深海鱼类的胶原蛋白结构和人体更贴近，相对更好吸收。不少人误以为银耳、桃胶、皂角米这类植物食物富含胶原蛋白，实际上它们含有的是植物多糖胶质，并不属于胶原蛋白，不能为人体补充胶原提供对应原料。
关于吃胶原蛋白食物能不能补胶原蛋白这个问题，答案是肯定的，但并没有很多商家宣传的那么神奇。胶原蛋白进入人体后，会被消化系统分解为氨基酸和小分子肽，其中一部分会被身体重新组合成自身需要的胶原蛋白，确实能给补充胶原提供原料，但是它不会定向补充到面部皮肤，也无法做到吃一次就改善皮肤状态。
日常补充胶原蛋白不用刻意大补，适量吃富含胶原的低脂肪食物即可，同时搭配补充维生素C，能帮助身体更好地合成胶原蛋白。猪蹄、猪皮这类食物脂肪含量较高，过量食用容易引发热量超标，反而会影响皮肤和身体健康。