动物皮里面确实是含有胶原蛋白的，而且含量还比较高。
胶原蛋白本身是动物结缔组织中的主要结构性蛋白，在动物的皮肤、软骨、筋膜中都大量分布，其中动物皮肤中的胶原蛋白占动物全身总胶原蛋白含量的40%以上，不管是常见的猪皮、牛皮、鸡皮还是鱼皮，都富含胶原蛋白，也是目前工业提取胶原蛋白的主要原料之一。
那么动物皮中的胶原蛋白能不能被人体吸收呢？其实我们吃进去的动物皮胶原蛋白，大多属于大分子蛋白质，很难直接穿过肠道被人体整体吸收利用，大部分都会被消化系统分解成氨基酸和小分子肽之后才会被吸收，分解后的物质会被身体重新分配，很难定向补充到人体皮肤中起到宣传中的美容效果。另外多数动物皮都附带大量的饱和脂肪，过量食用还可能引发热量超标。
如果想要补充胶原蛋白，不要盲目大量吃动物皮，想要获取相关营养可以选择更合规的提取产品，同时也要控制好摄入量。