胶原蛋白肽过了保质期绝对不能吃。
胶原蛋白肽本质是小分子蛋白质补充剂，过了保质期后，蛋白质很容易发生氧化变性，不仅原本的养护功效会完全消失，还会产生刺鼻的怪味。如果保存环境潮湿，过期的胶原蛋白肽还很容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很容易引发肠胃不适，严重时还会导致食物中毒，无论过期多久、保存得有多好，都不能继续吃。
不能吃的过期胶原蛋白肽也不用直接扔掉，还可以做二次利用：如果过期时间不长，也没有出现发霉结块、变味的情况，可以把它混合在身体乳或护手霜中，用来涂抹手肘、小腿、脚跟等干燥粗糙的部位，小分子蛋白能帮助滋润肌肤，改善皮肤干燥起皮的问题；也可以把它用大量清水稀释后，当成稀薄的营养液用来浇花，能给植物补充少量养分，帮助叶片生长。
大家存放胶原蛋白肽时要注意放在阴凉避光干燥的位置，尽量在保质期内吃完，一旦过期一定不要入口，若无变质可以合理二次利用。