蛋白粉和胶原蛋白粉是可以一起吃的，二者不存在成分冲突，也不会生成对人体有害的物质，可以放心搭配。
蛋白粉主要作用是为人体补充优质蛋白质，帮助增肌、修复身体组织，弥补日常饮食中蛋白质摄入不足的问题；胶原蛋白粉则是补充人体皮肤、关节等组织所需的胶原蛋白，起到辅助保养的作用，二者的核心成分都属于蛋白质类，作用方向不同也不会互相干扰。
关于一起吃的注意事项，首先要控制总摄入量，成年人每天摄入的蛋白质总量，大概控制在每公斤体重1.2~2g，增肌人群最多不要超过2.5g，蛋白粉和胶原蛋白粉都属于蛋白质补充剂，加起来要算在总摄入量里，避免超量加重身体负担；其次冲调的时候不要用温度过高的水，60℃以上的开水会破坏蛋白质活性，影响吸收效果；最后过敏人群要提前确认成分，比如对乳清蛋白过敏就选植物蛋白粉，对深海鱼来源的胶原蛋白过敏就换禽源或者其他来源的胶原蛋白粉。
符合需求的人群只要控制好量、选对适合自己的产品，完全可以把二者搭配着吃，不用顾虑所谓的相克问题。