胶原蛋白并不具备直接补气血的功效。
从成分作用来看，胶原蛋白本质是一种结构蛋白质，进入人体后会被分解为氨基酸吸收，它主要能给皮肤、毛发、韧带等结缔组织提供合成原料，目前没有研究能证明胶原蛋白可以作用于气血循环，改善气血亏虚的状态。很多人吃胶原蛋白后觉得气色变好，大多是这类产品额外添加了铁元素、阿胶、红枣提取物等补气血成分，起效的是这些添加物，并非胶原蛋白本身。
再来回答改善气血不足吃胶原蛋白有用吗这个问题：如果购买的是纯胶原蛋白粉或者纯胶原蛋白片，吃了之后对气血不足基本没有改善作用；如果是添加了补气血成分的复合胶原蛋白产品，可能会看到气色好转，但这和胶原蛋白本身没有关系，只是额外添加成分发挥了作用。
想要补气血改善气血不足，建议优先选择对应功效的调理方式，不要盲目寄希望于纯胶原蛋白产品。