吃鱼胶真的可以补充胶原蛋白，但补充效果远没有商家宣传的那么神奇。
从成分上来说，鱼胶本身就是大型鱼类鱼鳔的干制品，干制之后的鱼胶中，约八成的干重都是胶原蛋白，所以确实含有丰富的胶原蛋白，进入人体后会被消化系统分解为氨基酸，作为合成人体胶原蛋白的原料。不过它并不能直接补到皮肤里，也不像很多宣传说的“吃一口顶普通补3天”，日常吃鸡蛋、瘦肉同样能获得合成胶原所需的氨基酸，性价比更高。
再来解答大家关心的会不会发胖的问题，其实只要适量吃鱼胶，本身是不会导致发胖的。鱼胶的脂肪含量很低，大部分成分都是蛋白质，我们日常吃鱼胶一次一般只吃5-10克干鱼胶，泡发后重量翻好几倍，摄入的总热量其实很低。不过很多人炖鱼胶的时候会加大量冰糖、红枣、椰奶这类高糖高热量的配料，长期这么吃，额外的热量才会让体重上涨。
想要补充胶原蛋白，不用盲目跟风购买高价鱼胶，保证日常饮食的优质蛋白摄入，同时做好防晒和作息管理，才能真正留住皮肤里的胶原蛋白。