深海银鳕鱼皮提取的胶原蛋白是最好吸收的。
银鳕鱼多生长在低温洁净的深海海域，它皮中含有的胶原蛋白，天然分子量大多集中在1000-3000道尔顿这个黄金区间，这个大小的胶原分子不需要经过过度分解就能穿透肠壁，被人体直接吸收利用，吸收利用率能达到90%以上，远高于其他常见鱼源的胶原蛋白。
关于深海鱼和淡水鱼胶原蛋白的对比，整体来看正规优质深海鱼来源的胶原蛋白吸收效果更好，但不是所有深海鱼都比淡水鱼好。像浅海小型杂鱼的胶原蛋白提取出来杂质偏多，分子量也不均匀，吸收效果并不比优质淡水鱼皮提取的胶原好太多。只有银鳕鱼这类大型深海鱼种的胶原，纯度高、活性好，吸收优势才会比较明显。
选购鱼胶原蛋白产品的时候，不要只看鱼源标签，也要留意产品标注的分子量大小，优先选择小分子活性胶原的产品，吸收效果会更有保障。