对蛋白质过敏、胶原蛋白口服液过期变质、患有严重肝肾疾病、处于孕中晚期以及哺乳期的情况，都不能喝胶原蛋白口服液。
如今很多爱美人士会通过喝胶原蛋白口服液来保养肌肤，但补充胶原也要看自身条件，不是所有人任何时候都适合喝。首先说不适合喝的人群，本身对海鲜、禽蛋等蛋白类物质过敏的人，喝胶原蛋白口服液很容易引发过敏反应，轻则皮肤起红疹瘙痒，重则会引发腹痛甚至过敏性休克，完全不能碰。本身有严重肝肾功能不全问题的人群，胶原蛋白口服液需要通过肝肾代谢分解，饮用后会加重脏器负担，只会让原有病情更严重，所以也不能喝。孕中晚期和哺乳期的女性也不建议喝，目前不少胶原蛋白口服液成分不透明，部分产品违规添加激素、防腐剂，可能会影响胎儿或婴幼儿的发育，因此不建议饮用。
除了人群限制，哪怕是适合喝的人，如果胶原蛋白口服液本身出了问题也不能喝。比如已经过了保质期，或者开封后存放太久发生变质，出现分层、发酸、有异味等情况，喝了很容易引发急性肠胃炎，这种情况必须立即丢弃，不能抱有侥幸心理继续喝。
大家喝胶原蛋白口服液之前，一定要先确认自己的身体状态，购买的时候选择正规品牌的合格产品，开封后按要求存放，在保质期内喝完，才能在保证安全的前提下起到保养作用。