胶原蛋白没开封过期了，无论口服还是外用，都不建议继续使用。
不少人觉得，没开封的胶原蛋白一直放在阴凉干燥处保存，看起来没有任何变质迹象，直接扔了太可惜，想着哪怕不能吃，用来敷脸试试也行。其实胶原蛋白属于高蛋白营养类产品，本身性质不稳定，很容易发生氧化降解。哪怕密封完好没开封，只要过了保质期，内部的胶原蛋白活性已经完全流失，不仅起不到任何保养作用，还有可能滋生对人体有害的微生物。
如果口服，有害微生物进入人体后，很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适；要是用来敷脸，这些有害物质接触皮肤，可能会堵塞毛孔，引发皮肤泛红、瘙痒、长痘等过敏问题。就算存放环境再好，也没办法完全阻止过期后的成分变质，不要抱着侥幸心理继续使用。
没开封过期的胶原蛋白也存在不少安全隐患，为了身体健康和皮肤状态考虑，直接丢弃是最稳妥的选择。