胶原蛋白原材料指的是，用来提取、加工制作各类胶原蛋白相关产品（包括口服胶原蛋白肽、胶原蛋白补剂、添加胶原蛋白的护肤品等）的基础原料来源。
很多人容易把这个概念和成品胶原蛋白混淆，其实它就是生产胶原蛋白成品之前的原料本体，不同来源的原材料，加工出来的胶原蛋白产品，在分子量、吸收率、适用场景和安全性上都会有明显区别。
目前市面上比较常见的胶原蛋白原材料，主要分为传统动物源和新型生物源两大类。传统动物源是当下应用最广泛的，比较常见的有牛皮/牛皮来源的牛源胶原、鱼皮/鱼鳞来源的鱼源胶原，还有猪皮来源的猪源胶原，这类原料技术成熟，成本适中，能满足绝大多数产品的需求。而新型生物源就是我们常听到的重组胶原蛋白原料，是通过基因工程发酵技术制备的，结构和人体自身胶原更匹配，多用在医美、功效护肤类产品中。
选购胶原蛋白相关产品时，可以优先关注原材料的来源和资质，正规合规渠道产出的原材料，成品的品质也会更有保障。