整体来看，红鲷鱼胶原蛋白要优于鳕鱼胶原蛋白。
红鲷鱼多为深海野生鱼鳞提取，它的胶原三螺旋结构和人体皮肤自身的胶原蛋白结构契合度更高，更容易加工成小分子活性胶原，人体吸收利用率远高于鳕鱼胶原蛋白。同时红鲷鱼胶原蛋白本身的腥味更淡，后期加工去除异味也更简单，成品体验感更好。鳕鱼胶原蛋白大多来自鱼皮，提取过程中杂质残留更多，整体分子量偏大，吸收效率不如红鲷鱼胶原，成品的腥味也更重。
从适配人群来看，无论是红鲷鱼还是鳕鱼胶原蛋白，都适合25岁以上胶原蛋白开始流失、想要改善皮肤松弛、干燥、细纹问题的人群补充。如果你的预算充足，追求更好的吸收效果和使用体验，优先选红鲷鱼胶原蛋白；如果只是想做基础胶原补充，预算有限，选择正规品牌的鳕鱼胶原蛋白也可以满足需求。
选择胶原补充产品的时候，不要只看来源，还要关注产品的分子量和纯度，优先选正规品牌的产品，品质更有保障。