氨糖和骨胶原没有绝对的优劣之分，二者无法直接比较哪个效果更好，作用方向不同适配不同的关节需求。
氨糖的核心作用是刺激关节滑液分泌，帮助修复受损的软骨表面，主要改善软骨磨损引发的关节疼痛、弹响、卡顿问题，更适合经常运动、有软骨磨损问题，或是年纪增长出现退行性关节不适的人群。骨胶原是软骨本身的核心组成成分，主要作用是维持软骨的弹性和韧性，改善关节僵硬、活动不灵活的问题，更适合关节老化严重、关节弹性下降的中老年人群。
至于氨糖和骨胶原能不能一起吃，答案是肯定的。二者的作用互补，并不会产生冲突，氨糖帮着促进软骨修复，骨胶原补充软骨结构，现在市面上很多主流的关节养护补剂，都会同时添加氨糖和骨胶原两种成分，就是为了达到更好的养护效果。
不用刻意纠结二者二选一，根据自己的关节情况选择即可，想要更全面的养护也可以搭配补充或是直接选择复合补剂，服用时注意按量服用就好。