身体补充胶原蛋白，优先选择深海鱼皮、花胶、带筋带皮的禽畜肉这几类，补胶原效果最好。
不同食物的胶原含量和利用率差异很大，其中花胶作为鱼鳔的干制品，胶原蛋白含量能达到70%以上，是食补补胶原的优质选择。深海鱼类比如三文鱼、鳕鱼的鱼皮部分，不仅胶原含量高，脂肪含量也比禽畜皮更低，适合控制体重的人群选择。带筋的牛肉、鸡爪、猪皮这类日常常见的食材，也能提供不少胶原蛋白，适合日常饮食添加。
不少人补胶原最关心吸收问题，其实植物性食物中几乎不存在能被人体利用的活性胶原蛋白，像网上说的桃胶、银耳的“植物胶原”本质是植物多糖，并不是真的胶原蛋白，没办法被人体用来合成胶原。在动物来源的食物中，深海鱼皮的胶原蛋白分子量更小，结构和人体胶原蛋白更相近，比起猪皮、牛筋这类大分子胶原，更容易被肠胃分解吸收，利用率也更高。
食补补充胶原蛋白只能给身体提供合成胶原的原料，作用相对缓慢，如果想要更快看到改善皮肤的效果，可以搭配合规的胶原蛋白肽产品，同时日常要注意少熬夜、做好防晒，减少胶原蛋白的流失。