常见含有胶原蛋白的食物主要分为动物皮、动物筋腱、动物软骨、深海鱼相关制品这几大类。
具体来看，我们日常接触最多的就是猪皮、鸡皮、鸭皮、牛皮这类动物皮，其中猪皮的胶原蛋白占总蛋白质的比例超过80%，含量很高；除此之外，猪蹄筋、牛筋、羊筋这类动物性筋腱，还有排骨脆骨、鸡翅软骨这类动物软骨，也都含有大量胶原蛋白；深海鱼的鱼皮、鱼肚（也就是花胶），也是胶原蛋白含量非常高的食物。
关于“含胶原蛋白的食物哪个好吸收”这个问题，其实对比下来，深海来源的胶原蛋白表现更好，它的分子结构和人体胶原蛋白更贴近，而且相比猪皮、猪蹄这类陆生动物食物，深海鱼皮、花胶的脂肪含量更低，人体对它的胶原蛋白利用率也更高。
所有食物中的胶原蛋白都是大分子，无法直接补充到皮肤中，只能为人体合成胶原蛋白提供原料，补充的时候要注意控制食用量，避免摄入过多脂肪和热量。