正常食用合格的胶原蛋白粉，能够为人体补充所需氨基酸，帮助维持皮肤、毛发、关节骨骼的健康状态，对改善皮肤干燥、淡化干纹有一定帮助。
胶原蛋白本身就是人体内含量最高的蛋白质，占人体总蛋白质的30%左右，皮肤的弹性、光泽都依赖胶原蛋白的支撑。随着年龄增长，自身胶原蛋白合成速度变慢，流失加快，适当吃胶原蛋白粉，可以给身体补充合成胶原蛋白所需的氨基酸原料，帮助身体合成新的胶原蛋白。除了对皮肤状态有正向作用，它还能营养毛发，让发质更有韧性，也能帮助滋养关节软骨，缓解长期活动带来的关节不适。
适合吃胶原蛋白粉的人群主要有几类：一是25岁之后自身胶原蛋白流失加快，已经出现皮肤松弛、干燥长干纹的人群；二是日常饮食结构不均衡，蛋白质摄入长期不足的人群；三是经常熬夜、作息不规律，加速胶原蛋白流失的人群；还有关节功能退化的中老年人，也可以适当补充胶原蛋白粉来养护关节。
胶原蛋白粉只是营养补充剂，不是能逆转衰老的神药，不要过量服用，一定要选择正规品牌的合格产品，敏感体质服用前要确认成分，避免过敏。