富含蛋白质和胶原蛋白的常见食物主要分为动物源食材和植物源食材两大类,生活中有不少常见食材都同时含有丰富的蛋白与胶原。
大部分动物性来源的食材都同时富含优质蛋白和胶原蛋白,比如猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鱼皮、鸡翅、鸡爪、带皮鱼肉、海参等,都属于高胶原高蛋白的常见食材;植物类中,银耳、桃胶、皂角米含有丰富的植物胶质,大豆、鹰嘴豆等豆类也同时含有大量植物蛋白,也适合需要补充营养的人群食用。

想要补充胶原蛋白选食材的时候,优先推荐深海鱼皮这类动物性胶原,它的胶原结构和人体自身胶原更贴近,吸收利用率会更高;怕摄入过多脂肪的人群,可以选择去皮鸡肉、鱼皮、牛蹄筋这类脂肪含量相对偏低的食材,日常搭配鸡蛋、牛奶这类优质蛋白,更有助于自身胶原蛋白合成。
日常补充胶原蛋白不用追求高价的保养品,通过天然食材就能满足日常需求,只要饮食搭配均衡,就能起到不错的辅助补充作用。