喝胶原蛋白肽确实有可能发生过敏，并非所有人饮用都不会出现过敏反应。
目前市面上绝大多数胶原蛋白肽都来自动物原料，比如深海鱼皮、牛骨、猪皮等，属于异种蛋白来源，即便加工分解成小分子肽，依旧会携带蛋白特性。对于本身免疫机制比较敏感的人群来说，接触这类外源蛋白就可能触发免疫反应，引发过敏症状。
而容易出现过敏的人群主要有两类，第一是本身就对动物蛋白过敏的人，比如吃鱼虾、牛羊肉会过敏的人群，喝动物来源的胶原蛋白肽过敏概率非常高；第二是天生过敏体质人群，本身对多种外源物质都容易产生过敏反应，喝胶原蛋白肽也更容易出现过敏问题。
大家在第一次喝胶原蛋白肽之前，可以先取少量冲调后试喝，观察4-6小时没有不适再正常饮用，如果饮用后出现过敏反应要立即停喝，症状严重需要及时就医。