胶原蛋白粉确实可以补充胶原蛋白，只是补充效果远没有多数商家宣传的那般神奇。
我们吃进去的外源性胶原蛋白，不管来自食补还是补剂，都会和其他种类的蛋白质一样，在胃肠道中被分解为氨基酸和小分子肽，只有分解到足够小的分子才能被人体吸收利用。这些被吸收的分解产物，会被身体统一分配到各个需要的地方，并不会定向全部长到皮肤里，其中一部分会作为原料用来合成人体自身的胶原蛋白，从这个角度来说，补充胶原蛋白粉是有效的。
至于吃胶原蛋白粉能不能美容抗衰，其实是建立在补充胶原蛋白的基础上的延伸需求。目前只有少量小规模研究显示，每天摄入2.5-10g水解胶原蛋白，对部分人群的皮肤弹性、保湿度有轻微的改善作用，这种作用很容易被个体差异、日常护肤习惯抵消，并不是说吃了就一定能淡化皱纹、让皮肤变紧致。
胶原蛋白粉并非智商税，但也没必要抱有过高期待，日常饮食能保证充足蛋白质摄入的人群，完全不需要额外补充，有需求的话优先选择无额外添加糖的纯款即可。