天然食材中胶原蛋白含量最多的是干制花胶（鱼鳔），每100克干花胶的胶原蛋白含量可达80克以上，远高于其他常见食材，是目前已知的普通食物中胶原蛋白含量最高的品类。
除了干花胶之外，常见食材里胶原蛋白含量比较高的还有猪皮、牛蹄筋、深海鱼皮，每100克新鲜猪皮的胶原蛋白含量也能达到20克以上，比同等重量的猪蹄高出一倍还多。很多人补胶原喜欢买猪蹄，其实猪蹄脂肪含量高，胶原蛋白占比并不算高，性价比远不如上面提到的几类食材。日常补充胶原蛋白，可以根据自己的需求选择，如果想要食补，优先选低脂肪的来源，比如清炖牛蹄筋、干花胶泡发后炖煮，既能补充胶原，也不会摄入过多热量。
需要提醒的是，不管选择哪类富含胶原的食物，都要控制食用量，本身血脂偏高的人群，可以选择小分子胶原补剂来补充，另外减少紫外线伤害、少熬夜，能减缓自身胶原蛋白的流失，比补充更重要。