真胶原蛋白可通过产品标注、溶解状态、正规资质三个核心维度鉴别，不符合这三点的基本都是假胶原蛋白。
想要分清胶原蛋白的真假，首先要看产品包装的标注信息：正规合格的真胶原蛋白，一定会明确标注胶原蛋白的来源（常见为深海鱼皮、牛骨等）、具体含量以及分子量范围。很多假货为了蒙混过关，只会模糊标注“胶原”“胶原精华”，不写具体来源和含量，还有不少不良商家用“植物胶原”偷换概念，实际上根本不存在能被人体利用的植物胶原。其次可以做简单的溶解测试，取少量胶原蛋白粉放入温水中，真胶原蛋白会快速均匀溶解，不会结块，喝完杯底也不会有多余的沉淀残留；假胶原蛋白大多添加了大量填充剂，要么溶解困难结块多，喝完会留下一层杂质沉淀。最后一定要核对产品资质，保健食品类胶原蛋白要认准蓝帽子标识，普通食品要核对SC编码，信息可查才是正规产品，假货大多套用编码或是根本没有合规资质。
至于怎么选到靠谱真胶原蛋白，首先要优先选择正规大厂出品的产品，不要买没有明确厂家信息、来路不明的网红私域产品；其次不要盲目追求低价，高纯度真胶原蛋白的原料成本不低，远低于市场均价的产品大多含量不足或是掺假；最后不要相信“七天除皱”“一月美白”这类夸大宣传，胶原蛋白只能作为营养补充，不可能达到医疗美容的效果，过度宣传的产品大多是营销噱头，产品本身质量堪忧。
购买胶原蛋白不要只看宣传种草，多核对基础信息，简单测试就能避开绝大多数假货陷阱，选对适合自己的正规产品才会有作用。