猪皮本身所含胶原蛋白的人体实际吸收率仅在2%-10%之间，就算是经过提纯加工的猪皮胶原蛋白产品，吸收率大多也不超过35%。
胶原蛋白本身属于大分子蛋白质，猪皮中的天然胶原蛋白分子量普遍在30万道尔顿以上，而人体肠道能直接吸收的物质分子量大多在1000道尔顿以下，只有经过充分分解的小分子胶原才能被吸收利用。人体肠胃分解大分子胶原蛋白的能力十分有限，大部分吃进去的猪皮胶原都会被当作普通蛋白代谢排出，没法转化为皮肤可用的胶原。
从实际效果来看，吃猪皮补胶原蛋白的作用微乎其微。除了吸收率极低之外，猪皮本身还含有大量饱和脂肪和胆固醇，经常靠吃猪皮补胶原很容易摄入过量热量，引发体重上涨，反而可能对皮肤状态造成负面影响。想要补充胶原，与其吃猪皮，不如保证日常饮食中足够的优质蛋白和维生素C摄入，帮助人体自身合成胶原蛋白，这种方式比吃猪皮更健康有效。
不要轻信吃猪皮补胶原的说法，想要改善皮肤状态，均衡饮食加规律作息才是更稳妥的选择。