海参胶原蛋白肽能够补充人体流失的胶原蛋白、改善皮肤状态、辅助修护关节、提升免疫力，但是存在明确禁忌，海鲜过敏者、肾功能不全人群、婴幼儿不能食用，孕期和哺乳期女性需谨慎食用。
从作用功效来看，海参胶原蛋白肽是分子量很小的活性肽，不需要肠胃过多分解就能被人体吸收利用，一方面可以补给皮肤真皮层的胶原原料，帮助增加皮肤弹性、减少干纹生成、提亮肤色，改善因为胶原流失带来的皮肤衰老问题；另一方面它还能作用于关节软骨，补充软骨营养，缓解中老年人常见的关节酸软、活动不灵活的问题，长期补充还能帮助调节身体免疫力，给身体补充优质的动物蛋白营养。
从禁忌方面来看，首先海参胶原蛋白肽来源于海参，对海鲜过敏的人群食用后可能引发过敏反应，因此绝对不能吃；其次它的蛋白质含量较高，严重肾功能不全的人群食用后会加重肾脏代谢负担，也需要严格避开；婴幼儿肾脏发育还不完善，也不适合食用这类营养补充剂。
至于适合吃海参胶原蛋白肽的人群，主要是25岁以上有胶原补充抗衰需求的女性、关节不适的中老年人、免疫力低下日常需要补充营养的人群，只要没有禁忌情况，都可以按剂量补充。
补充海参胶原蛋白肽要认准正规品牌产品，根据自身身体情况按需补充，不要盲目追求大剂量，避免给身体带来不必要的负担。