减肥不能完全不吃碳水，健康减肥只需要控制碳水摄入量，不需要完全断掉。
很多人减肥时都会把碳水当成发胖的元凶，为了快速掉秤干脆一口主食都不吃。实际上碳水是人体最主要的供能物质，我们的大脑、器官运转都离不开碳水供能，完全不吃碳水短时间内就会出现乏力、头晕、掉发、注意力无法集中的问题，长期断碳还会扰乱内分泌，女性甚至可能出现闭经等严重问题。
很多人说自己不吃碳水确实掉秤快，其实这是因为碳水会在体内储存大量水分，断碳后水分快速排出，减掉的大多是水分而非脂肪，一旦恢复吃碳水，体重很快就会回升。想要健康减肥，完全不需要断碳，每天只要保证碳水供能占总热量的40%-50%就可以，用燕麦、玉米、红薯等粗粮代替精米白面，控碳的同时还能补充膳食纤维，增强饱腹感。
减肥不需要极端节食，完全砍掉某一类营养素的减肥方法往往伤身体还易反弹，循序渐进调整饮食才是更靠谱的选择。