胶原蛋白粉类食物主要分为两类，一类是市面上售卖的补充胶原蛋白的专用营养粉剂，另一类是由富含胶原蛋白的天然食材制成的手工粉状食材，常见的鱼皮粉、猪皮冻干粉、牛蹄筋粉都属于这类。
市售的专用胶原蛋白粉，一般是从深海鱼皮、牛骨、鱼骨等天然原料中提取胶原蛋白制成，经过加工处理去除了杂质和多余脂肪，非常方便日常冲泡饮用，是现在很多人补充胶原选择的主要粉状食物。除了工业加工的营养粉，也有不少人会把富含胶原的猪皮、鱼皮烘干后打磨成粉，加到粥或者饮品中食用，这类自制的粉状食物也属于胶原蛋白粉食物。
除了胶原蛋白粉类食物，很多日常食材中也含有丰富的天然胶原蛋白，常见的猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡脚、鱼皮、花胶、鸡翅中这些部位都富含天然动物胶原蛋白，另外像银耳、桃胶这类植物食材，虽然不含动物胶原蛋白，但含有丰富的植物胶质，也能为身体补充营养，辅助胶原蛋白合成。
补充胶原蛋白不用只盯着粉状补充产品，日常搭配食用天然富含胶原的食物，营养摄入会更均衡，补充的时候也不要忘记搭配维生素C，能帮助身体更好地合成自身所需的胶原蛋白哦。