深海鱼类来源的胶原蛋白是所有动物源胶原蛋白中最好吸收的。
深海鱼类的胶原蛋白分子结构和人体胶原蛋白的匹配度很高，提取出来的胶原分子量普遍更小，加上深海鱼环境污染物少，提取过程中杂质含量低，致敏性也远低于陆生动物来源的胶原，吃进去之后能更快被人体分解吸收，利用率远高于其他动物来源的胶原。
不同动物源胶原蛋白的吸收利用率差距比较明显，目前市面上常见的动物胶原主要分为鱼类、家畜类、禽鸟类三个大类，整体吸收利用率排序为：深海鱼类>浅海鱼类>禽鸟类>猪牛家畜类。猪牛来源的胶原蛋白，吸收利用率通常只有深海鱼胶原的30%-50%，这类胶原分子量更大，结构和人体差异也更大，很多人长期补充也没有明显感受，过敏体质人群还可能出现不适反应。
日常补充胶原蛋白，优先选择正规深海鱼类来源的产品，同时尽量选水解后的小分子胶原，吸收效果会更有保障。