吃猪皮不能直接补充皮肤所需的胶原蛋白。很多人受“吃皮补皮”的说法影响，觉得吃猪皮就能补胶原，实际上胶原蛋白是大分子物质，进入人体消化系统后，都会被分解为氨基酸和小分子肽才能被吸收，这些分解后的物质不会直接定向合成皮肤需要的胶原蛋白，分配到哪里完全由身体调控，实际能作用到皮肤上的原料少之又少。
至于吃猪皮补胶原会不会发胖，答案是很容易发胖。猪皮本身就含有大量脂肪，每100克生猪皮的热量就超过300大卡，我们日常吃的卤猪皮、炸猪皮、皮冻还会额外添加油脂、糖或者盐，成品的热量会更高，如果经常大量吃，多余的热量就会转化成脂肪堆积在体内，长胖几乎是必然的，往往胶原没补上，体重先涨了。
想要补充皮肤所需的胶原蛋白，与其顿顿吃猪皮，不如保证日常优质蛋白摄入充足，同时做好防晒和规律作息，这些方式比吃猪皮要靠谱得多。