胶原蛋白果蔬粉的核心作用是补充胶原蛋白、促进肠道代谢、辅助改善皮肤状态，属于膳食补充食品，不能替代药物发挥治疗作用。
胶原蛋白果蔬粉一般是将水解小分子胶原蛋白，搭配多种果蔬的膳食纤维、维生素制作而成。对于25岁后自身胶原蛋白合成速率下降的人群，适量饮用可以补充每日流失的胶原蛋白，帮助维持皮肤的弹性与水润度，减缓干纹细纹的产生。添加的果蔬成分带来大量可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，改善经常性的排便不畅问题，肠道状态稳定也会间接让皮肤更少出现暗沉、爆痘的问题。
关于长期喝是否有副作用，正规品牌合格的胶原蛋白果蔬粉，按照推荐量饮用，健康人群长期喝一般不会有明显副作用。不过如果本身肾功能不全，过量摄入蛋白质会加重肾脏负担；另外添加了香精、蔗糖的产品，过量喝也可能引发糖分摄入超标，部分对动物胶原过敏的人群饮用后还可能出现过敏反应。
选购胶原蛋白果蔬粉要优先选择配料简单、无额外添加蔗糖的正规产品，特殊体质和患病群体饮用前最好咨询医生意见。