胶原蛋白本身就是蛋白质的一种，当然含有蛋白质，纯胶原蛋白的成分几乎100%都是蛋白质。
从成分本质来说，胶原蛋白是一种存在于动物结缔组织中的结构蛋白，我们日常接触的无论是天然食物中的胶原蛋白，还是市售的口服胶原蛋白补剂，核心成分都是蛋白质。如果是纯胶原蛋白粉类产品，蛋白质含量通常能达到90%以上，部分添加了糖分、调味剂的产品含量会稍低，但蛋白质依然是占比最高的核心成分。
至于胶原蛋白能不能补充人体所需蛋白质，答案其实是不太适合。胶原蛋白属于不完全蛋白，含有的必需氨基酸种类不全，不符合人体对优质蛋白质的需求，补充蛋白质的效率远低于鸡蛋、瘦肉、牛奶这些常见的优质高蛋白食物，没法满足人体日常的蛋白质补充需求。
不用纠结胶原蛋白有没有蛋白质，它本身就是蛋白质，只是并不适合作为日常补充蛋白质的来源，想要补蛋白质优先选择天然优质蛋白食物更合适。