胶原蛋白糖基化是什么意思 胶原蛋白糖基化会加速衰老吗

胶原蛋白糖基化是指胶原蛋白分子上的游离氨基，和葡萄糖等还原糖发生的非酶促结合反应，是胶原蛋白结构改变、功能衰退的主要过程之一。很多人关心胶原蛋白糖基化会不会加速衰老，答案是肯定的。除了皮肤，关节、血管中的胶原蛋白糖基化，也会让这些组织的弹性下降，影响正常功能。

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