通过查看备案资质、观察溶解状态、核对原料溯源就能快速辨别胶原蛋白真假，不符合要求的基本都是假货。
我们先逐个拆解具体的辨别方法：第一，先看产品包装的公开信息，正规在售的胶原蛋白产品，不管是食品级还是保健级，都会标注清晰的生产信息、备案编号、执行标准，可以直接通过国家食品药品监督管理局的官网查询备案，查不到信息或信息对不上的就是假货。
第二，看常温下的溶解状态，纯净的小分子胶原蛋白不需要加热就能快速溶解在温水中，溶解后的液体清澈透亮，几乎没有杂质沉淀和分层，而假胶原蛋白一般会添加大量淀粉、糊精这类便宜填充剂，溶解后会变得浑浊，还会结块挂壁。第三，核对原料溯源信息，正规品牌一般会公开原料的产地、检测报告，部分进口原料还会有对应的报关信息，假货大多拿不出对应批次的有效检测报告。
接下来我们说吃假胶原蛋白有什么危害，假胶原蛋白基本没有多少有效胶原含量，最多的就是填充剂、香精、甜味剂这类添加剂，少量吃可能会引发肠胃不适，出现腹胀、消化不良的情况，部分不良商家造假还会偷偷添加激素，号称吃了就能快速美容，长期吃这类假胶原蛋白，会打乱自身内分泌，给肝肾代谢带来额外负担，反而影响身体健康。
买胶原蛋白不要贪小便宜买来源不明的散装货、低价产品，尽量从品牌官方渠道购买，买到产品后可以先对照以上方法做初步核验，出现身体不适一定要立刻停止食用。