实际上所有新鲜水果本身都几乎不含有可被人体利用的胶原蛋白，不存在胶原蛋白含量高的水果。
胶原蛋白本质是动物源大分子蛋白质，只存在于动物的结缔组织、皮肤、骨骼等组织中，水果作为植物果实，无法合成这种只属于动物的胶原蛋白，因此不管是常见的苹果、猕猴桃还是商家宣传的“高胶原水果”，本身都没有可被人体利用的胶原蛋白。
那吃水果补胶原蛋白这件事到底靠谱吗？很多宣传里说水果补胶原，其实偷换了概念，吃水果本身不会直接给人体补充胶原蛋白，但多数新鲜水果都含有丰富的维生素C，而维生素C是人体合成胶原蛋白过程中必需的营养物质，能促进胶原合成，所以吃水果是辅助人体自己合成胶原蛋白，不是直接补充，想要靠吃水果补够胶原是不靠谱的。
我们想要补充胶原蛋白，要分清直接补充和辅助合成的区别，不要被商家的宣传噱头误导，日常合理饮食就能满足身体对胶原合成的营养需求。