吃猪蹄确实不能补充胶原蛋白。
我们吃下猪蹄后，其中的大分子胶原蛋白会被胃肠道分解成氨基酸和短肽才能被身体吸收，这些吸收后的营养不会直接定向变成皮肤里的胶原蛋白。而且猪蹄本身脂肪和胆固醇含量很高，长期吃想要补胶原，往往胶原没补上，体重倒是先涨了不少。
我们的身体本身就具备合成胶原蛋白的能力，只要日常保证充足的优质蛋白质摄入，就能给身体提供合成胶原足够的原料。平时吃够鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这类食物，就足够支持身体合成所需的胶原蛋白，不需要额外补充特殊的食物或补剂。
想要补胶原蛋白别盲目迷信吃猪蹄这类偏方，均衡饮食保证营养，日常做好防晒减少胶原流失，比盲目食补更有效。