常见的胶原蛋白含量高、对皮肤健康有益的食物主要是动物皮、动物筋腱软骨、深海鱼类这几大类。
具体来说，我们日常能吃到的猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡翅、鸡爪、鱼皮都属于性价比很高的高胶原食物，价格偏高一点的花胶（鱼肚）、鳕鱼皮的胶原蛋白含量则更高。要注意很多人认为银耳、桃胶含胶原蛋白多，其实它们所含的是植物胶质，不属于真正的胶原蛋白。
很多人补胶原都会疑惑，吃这些高胶原食物真的能作用到皮肤上吗？其实胶原蛋白进入人体后，会被肠胃分解成氨基酸和小分子片段，没法直接变成皮肤的胶原蛋白，但它可以给人体自身合成胶原蛋白提供原料，只要摄入合理，确实对维持皮肤弹性、水润度有帮助。
需要提醒大家的是，多数高胶原的动物类食物脂肪含量都不低，过量食用容易长胖，反而影响皮肤状态，想要提升合成胶原的效率，可以搭配吃些富含维生素C的果蔬，同时日常做好防晒，减少皮肤胶原的流失。