对于绝大多数身体健康的人来说，空腹是可以喝牛奶的，不会对身体产生不利影响。
很多人认为空腹喝牛奶会浪费蛋白质，还会伤胃，这种说法其实站不住脚。健康人空腹状态下，牛奶中的碳水化合物会优先分解供能，不会把蛋白质直接当成能量消耗掉，只要本身喝牛奶没有不舒服的反应，空腹喝完全没问题。部分人空腹喝牛奶后出现腹胀腹痛的情况，大多和本身的乳糖不耐受有关，并不是空腹喝牛奶本身的问题。
而喝牛奶拉肚子最常见的原因就是乳糖不耐受，很多人体内乳糖酶活性不足，无法分解牛奶中的大量乳糖，未被分解的乳糖进入肠道后会升高肠道渗透压，同时被菌群发酵产生大量气体，进而引发腹泻、腹痛、腹胀的不适。除此之外，喝了冰牛奶刺激肠胃、对牛奶蛋白过敏、牛奶变质污染也会引发拉肚子的症状。
如果喝牛奶后没有任何不适，日常完全可以空腹喝牛奶，经常喝牛奶拉肚子可以尝试更换无乳糖牛奶或者酸奶，不用完全戒掉奶制品。