食补胶原蛋白最有效的方式，是选择低脂肪的优质动物源胶原食物，搭配维生素C共同摄入，同时规避会加速体内原有胶原蛋白流失的习惯。
不少人补胶原第一反应就是炖猪蹄喝汤，其实吃猪蹄补胶原的效率非常低，猪蹄中的胶原蛋白含量远不如鱼皮、花胶，而且还带着大量的饱和脂肪，吃多了不仅补胶原效果差，还容易长胖。
想要食补有效，首先要选对来源，优先选鱼类来源的胶原，比如深海鱼皮、花胶，其次是禽畜类的蹄筋、软骨，这些食物脂肪含量低，胶原蛋白纯度高，更适合用来日常食补。其次一定要搭配富含维生素C的新鲜果蔬一起吃，维生素C是人体合成自身胶原蛋白必需的营养成分，能帮助把食物分解得到的氨基酸，重新合成人体可用的胶原蛋白，大幅提升食补的效果。针对吃猪蹄到底有没有用这个问题，答案是适当吃确实能补充胶原原料，但因为脂肪含量太高，不建议作为日常食补胶原的主要来源，偶尔吃解馋就好。
食补胶原蛋白是需要长期坚持的内调方式，不要指望吃几次就能看到明显效果，日常也要注意少熬夜、做好防晒，减少体内胶原的额外损耗。