我们日常接触到的绝大多数含动物源成分的食品都含有胶原蛋白，部分营养补剂也额外添加了高浓度胶原蛋白。
生活中胶原蛋白含量比较高的食物主要分几类，第一类是动物皮类，比如常见的猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鱼皮、鸡皮鸭皮、卤鸡翅都属于这类；第二类是动物软骨、脆骨、鱼骨、鱼鳞，这些部位的胶原蛋白含量也远高于普通部位；除此之外，牛筋、羊筋这类动物筋腱，还有深海鱼肉中也含有一定量的胶原蛋白。目前市面上还有不少从动物原料中提取胶原蛋白制成的补充剂，比如胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液、胶原蛋白软糖等，这些产品也都添加了高含量的胶原蛋白。
关于吃含胶原蛋白的食物能不能补充胶原，答案其实并没有宣传的那么美好：胶原蛋白是大分子蛋白质，我们吃进去后会被肠胃分解为氨基酸和小分子肽碎片，并不会直接以胶原的形式补到我们的皮肤里。就算是额外补充的小分子胶原肽，能被人体利用合成皮肤胶原的量也很有限，没法达到吃了就能皮肤紧致、淡化皱纹的夸张效果。
日常饮食吃含胶原蛋白的食物可以补充身体所需的蛋白质，想要借助这类食物或补充剂改善皮肤状态，不要抱过高的期待，根据自己的需求理性选择就好。