明确来说，绝大多数富含胶原蛋白的食物都来自动物性食材，常见的包括猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡爪、鸡皮、鱼皮、花胶、软骨、海参、肉皮冻等。
我们可以把常见的高胶原食物做个简单分类，方便大家对应选择：畜禽类食材中，猪皮、牛皮、鸡皮、鸭皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、羊筋、鸡爪、鸭翅都含有大量胶原蛋白，其中每百克猪皮的胶原蛋白含量接近20克，是性价比很高的胶原来源；水产类食材里，鱼皮、鱼鳞、花胶（鱼鳔）、海参、海蜇皮的胶原蛋白含量远高于普通食材，花胶的胶原蛋白纯度较高，也是很受欢迎的胶原食材；除此之外，加工制成的肉皮冻、蹄冻这类食物，也保留了大量胶原蛋白，日常食用也能补充原料。
接下来回答第二个问题：吃含胶原蛋白的食物能不能补胶原蛋白？其实胶原蛋白吃到肚子里后，会被消化系统分解成氨基酸和小分子肽，并不会直接以胶原蛋白的形式运输到皮肤里，也就没办法直接“补”到皮肤上。不过吃这类食物可以给身体提供合成胶原蛋白所需的氨基酸原料，对我们自身合成胶原是有一定帮助的，并非完全无用。
日常可以适当吃一些富含胶原蛋白的食物，建议搭配维生素C、优质蛋白丰富的蔬果、鸡蛋等食材，更有助于身体合成所需的胶原蛋白，不要盲目迷信食补胶原的神奇美容功效哦。