对于健康无肠胃疾病的人群来说，胶原蛋白肽是可以早上空腹喝的。
很多人担心空腹喝会刺激肠胃或者影响吸收，其实对于健康人群来说恰恰相反：胶原蛋白肽分子量很小，空腹状态下肠胃没有其他食物分解干扰，它能更快通过肠胃黏膜被吸收进入血液，整体利用率反而更高。不过本身肠胃敏感、经常反酸、患有慢性胃炎或胃溃疡的人群，确实不建议早上空腹喝，它可能会刺激脆弱的肠胃黏膜引发不适，这类人群更适合饭后半小时饮用。
至于什么时间喝胶原蛋白肽吸收最好，并没有绝对的标准答案，可以根据自身情况调整：如果是健康人群想要控制正餐食量、追求更高吸收效率，早上空腹喝是很好的选择；如果本身肠胃偏弱，或者想要辅助皮肤夜间修复，睡前1小时喝的效果也很不错，夜间睡眠是身体组织修复的活跃时段，补充的胶原蛋白肽能更好地参与皮肤代谢更新。
喝胶原蛋白肽不用过度纠结时间，身体适应就是最好的选择，出现不适及时调整饮用时间就可以。