牛皮含胶原蛋白和脂肪吗？食用牛皮能补充胶原蛋白吗

天然牛皮确实含有胶原蛋白和脂肪。日常食用牛皮解馋是可以的，但不要对它补充胶原蛋白的效果抱有过高期待，减脂人群更要控制食用量，未加工完全的生牛皮存在卫生隐患，不要随意食用。

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