维C确实能够促进胶原蛋白生成。
在人体胶原蛋白的合成过程中，需要对脯氨酸和赖氨酸进行羟化处理，这一步是胶原蛋白形成稳定三螺旋结构的必要条件，而维生素C正是这一步羟化反应必需的辅酶，如果缺乏维C，羟化过程就无法正常完成，胶原蛋白的合成就会受阻。
至于补充维C能不能改善皮肤松弛，这个要分情况来看。如果日常饮食中长期缺乏维C，额外补足维C后确实能促进胶原正常合成，帮助改善因胶原生成不足带来的皮肤松弛问题；但如果你日常吃够了蔬果，本身维C摄入已经充足，额外补充并不会让身体合成更多胶原蛋白，更没法逆转自然衰老、胶原自然流失带来的皮肤松弛。
想要靠补充维C维持正常胶原合成，优先通过新鲜蔬果食补就足够，健康成年人每天补充100mg维C就能满足需求，不用盲目吃大剂量补剂。