多吃鸡爪不能有效补充可被人体利用的胶原蛋白，也达不到美容护肤的效果。
很多人秉持“以形补形”的观念，认为鸡爪富含胶质，多吃就能补皮肤里的胶原蛋白，其实这种认知存在很大误区。我们吃进去的所有蛋白质，包括胶原蛋白，都不能直接被人体吸收后定向用到皮肤上，而是会在肠胃中被分解为游离的氨基酸，再根据身体的整体需求重新组合成不同类型的蛋白质。也就是说，哪怕吃进去再多鸡爪的胶原，也不会直接变成皮肤里的胶原蛋白。而且鸡爪里大多是大分子胶原蛋白，本身吸收率就很低，同时还夹杂着大量脂肪，实际能被人体利用合成新胶原的量非常少。
那吃胶原蛋白到底能不能美容呢？目前没有足够的循证医学证据能证明，口服胶原蛋白可以直接改善皮肤松弛、皱纹等问题，更达不到网传的逆龄效果。很多人吃完胶原蛋白相关产品觉得皮肤变好，大多是心理作用，或是产品中额外添加了维生素、透明质酸等其他成分，和胶原蛋白本身关系不大。
想要补充身体所需的蛋白质，不妨选择鸡蛋、瘦肉、鱼虾这些优质蛋白，不仅吸收率高，热量和脂肪含量也更友好，想要皮肤状态好，日常做好防晒、保持规律作息比多吃鸡爪补胶原靠谱得多。