头发缺蛋白质优先通过日常饮食补充，饮食补充不足或病理性低蛋白人群可遵医嘱使用蛋白类营养补剂补充。
头发的核心成分是角蛋白，当身体缺乏蛋白质时，毛囊无法合成足够的角蛋白维持头发生长，就会引发头发干枯、断发、掉发等问题。日常补充优先选择优质易吸收的蛋白质，每天保证1-2个鸡蛋、300ml纯奶，再搭配100-150g的去皮禽肉、鱼虾，就能满足大部分健康人的日常需求。素食人群可以多吃豆腐、鹰嘴豆等豆制品，搭配巴旦木、核桃等坚果补充植物蛋白。如果是节食减肥、肠胃吸收差导致蛋白质摄入不足，可在医生指导下服用乳清蛋白粉等营养补剂补充。
缺蛋白质导致的掉发大多都能恢复。只要及时补足蛋白质，毛囊没有出现不可逆的萎缩坏死，一般补充1-3个月就能看到掉发明显减少，新长出的头发也会更健康粗壮。只有长期严重蛋白质缺乏，已经导致毛囊萎缩闭合的情况，恢复难度会比较大，需要配合医生长期调理。
补充蛋白质要循序渐进，按照每公斤体重每天1.2-1.6g蛋白质的标准补充即可，不要短期内大量进补，避免加重肾脏负担，长期不明原因掉发要先就医排查原因再调理。