胶原蛋白粉和蛋白粉没有绝对的哪个效果更好，二者功效方向完全不同，无法直接横向比较效果。
胶原蛋白粉主要以补充胶原蛋白为核心，大多面向有皮肤保养需求的人群，很多人吃它是为了改善皮肤干燥、松弛，增加皮肤弹性，起到辅助保养皮肤的作用。蛋白粉通常指的是补充优质蛋白质的营养补剂，最常见的是乳清蛋白粉，主要作用是补充蛋白质缺口，帮助健身人群增肌塑形，也能给蛋白质摄入不足的普通人补充营养。
那普通人该怎么选呢？其实很简单，看自己的核心需求就可以。如果你主要想保养皮肤，想要改善皮肤状态，那就选胶原蛋白粉；如果你是健身增肌，或者日常吃肉蛋奶比较少，蛋白质摄入不够，那就选蛋白粉。要是你同时有两种需求，也可以一起吃，二者成分不冲突，只需要控制每日总蛋白质摄入量不要超标就可以，健康成年人每日每公斤体重摄入1.2-1.6g蛋白质就能满足需求，补过量反而会给身体带来负担。
适合自己需求的补剂就是效果最好的，不用盲目跟风种草，根据自己的核心诉求选择就不会错。