常见可食用鱼类中，深海鳕鱼的胶原蛋白是最丰富的。
鳕鱼不仅整体胶原蛋白占比远高于普通淡水鱼和近海鱼，鱼皮位置的胶原蛋白占总蛋白质的比例更是能达到80%以上，加上鳕鱼胶原的分子结构和人体皮肤胶原结构相似度高，吸收利用率也比其他鱼类的好。除了鳕鱼，常见的三文鱼、鲈鱼、鲢鱼的胶原含量也比较可观，但整体含量和利用率都不如深海鳕鱼。
至于吃哪种鱼补充胶原蛋白性价比最高，其实并不推荐大家买昂贵的整切深海鳕鱼块来补充，性价比最高的选择其实有两种：一是平价的鳕鱼皮原料，二是国产淡水鲢鱼的鱼皮。新鲜鲢鱼鱼皮价格很低，每百克也能获得将近20克胶原蛋白，日常做菜吃就能补充，完全能满足普通人食补需求。如果想要方便点，也可以选正规品牌提取自鳕鱼皮的胶原蛋白粉，性价比也比吃整鱼高很多。
想要补充天然胶原蛋白，不用盲目追求高价食材，结合自己的预算选择合适的鱼类食材就可以达到不错的食补效果。