食用胶原蛋白是可以被人体吸收的。
我们吃进去的胶原蛋白，不管是来自猪蹄、花胶这类天然食物，还是市售的口服胶原蛋白补剂，都不会以大分子形态直接进入体内，而是会在肠胃中被分解成氨基酸、小分子肽之后，再被肠道吸收进入血液，不存在完全不能吸收的情况。
至于食用胶原蛋白能不能美容，答案其实是很难达到宣传的美容效果。虽然胶原蛋白吃进去能被吸收，但这些被分解后的营养会由身体统一分配，并不会定向补充到面部皮肤里，最终能用来合成皮肤新胶原蛋白的量非常有限，很难起到紧致皮肤、淡化皱纹的明显作用。
如果经济条件宽裕，可以把口服胶原蛋白当成普通营养补剂尝试，但不要对它的美容抗衰效果抱过高期待，日常保证蛋白质摄入、做好防晒，才是维持皮肤胶原状态更有效的方式。