猪蹄中的胶原蛋白无法被人体直接吸收。
我们吃下猪蹄后，其中的胶原蛋白会和其他所有种类的蛋白质一样，进入消化系统后被蛋白酶分解，最终变成小分子的氨基酸和短肽才能被肠道吸收进入人体，不会以完整胶原蛋白的形式跑到我们的皮肤里支撑皮肤结构。
至于吃猪蹄能不能补胶原蛋白，答案也很明确：吃猪蹄补胶原蛋白的作用微乎其微，甚至可以说基本起不到美容补胶原的效果。被分解后的氨基酸会被运送到身体各个需要的地方，最终会不会用来合成皮肤的胶原蛋白，是由身体统一调控分配的，不会说我们吃了胶原就定向补到脸上。反而猪蹄的饱和脂肪和热量都很高，经常吃多还容易发胖，反而可能加快皮肤松弛。
想要改善皮肤状态，与其寄希望于吃猪蹄补胶原，不如保证日常均衡摄入优质蛋白，做好防晒和规律作息，减少自身胶原蛋白的不必要流失。